對于老年照護來說，飲食照護是其中非常重要的一部分。隨著年齡的增長，老年人身體機能不可避免會下降，例如咀嚼功能、吞咽功能、消化功能等，都會影響到老人的正常進食，老年人如果在進食上遇到困難，營養跟不上，身體就會每況愈下，也會影響到后續照護工作的開展。
在普親養老的照護體系里，飲食同樣是重要的一環，普親養老院提供飲食照護，除了提供老人所需要的飲食（普食、流食等），在進食上，同樣會提供必要的輔助，也會注意鍛煉老人的自理能力。那么從老人的進食中，能夠發現什么問題呢？又該從哪些地方開始改善呢？本文都將一一解答。本期由普親養老機構資深專業照護人員進行分享。
一、進食
1、進食不僅僅是為了維持生命，也關系到患者對生活樂趣的感受。
2、把握患者進食的狀況，幫助他們盡可能通過口腔進食，能夠讓患者快樂，并有利于激發其生活的樂趣。
二、從進食動作中能獲得哪些信息
老年人的進食趨勢：由于患者消化功能和食欲容易低下，體內水分的減少容易導致脫水，因此，應督促患者在進食的過程中多注意攝取水分。
食欲不振的原因：不僅僅是假牙和口腔疾病影響食欲，缺乏運動以及壓力等也會對食欲造成影響。面對這種情況，通常普親養老機構的護理人員都會詳細了解老人是否突然有什么煩惱，再努力去改善這種情況。
難以下咽的原因：主要是唾液分泌減少造成的。因此，進食前要先刺激耳下腺、舌下腺、腭下腺等唾液腺，使唾液更為容易地分泌出來。
因碎食引起誤咽：碎食會夾在假牙中，對于難以形成食塊的人來說就容易引起誤咽，應盡量把食物煮得軟爛，大小做到一口即食為佳，或者對食物進行勾芡，使之容易食用。
拒食：老人如果突然拒食，養老機構的護理人員便會去思考老人拒食的原因，是否因為食物不合口味？或者環境不合心意？或者不喜歡碎食和攪拌食物？還是因為食欲低下、口腔病痛，或者由于失智癥產生的對進食方法和食具的不解？在發現問題之后，普親養老機構會通過組織護理人員進行小組討論的方法來尋求改善。
低營養：所謂低營養，就是指體內的蛋白質含有量呈現逐漸降低的一種狀態。老年人比較容易挑食，所以應想辦法讓他們全面補充蛋、肉、魚類、乳制品、大豆等。
三、注意點
注意檢查飲食是否對身體有害，以及食品、營養品、藥物等是否都安全、沒有問題。
四、護理的提高
低營養和偏食可能會導致肺炎、褥瘡，所以，在家照護的老人，照護者一旦發覺老人可能有營養障礙的話，應及時與家屬溝通，尋求解決措施。
除了偏食、挑食外，酒精等嗜好品也要控制好食用量和次數，這樣有利于預防營養障礙。
北京市普親長辛店老年養護院是普親在北京落地的第二家機構。項目位于豐臺區長辛店永興里103號院內（永興里小區西側，原北京第六羊毛衫廠），院內設有獨棟主樓四層及附屬配樓二層，并配有獨立院落，鬧中取靜，適宜老人生活居住。
項目建筑面積約4000平方米，獨立院落約1500平方米，設計床位約160張，計劃于2018年投入運營，除了為周邊的失能失智老人提供機構照護服務，還將面向社區開展篩查評估、失能失智早期預防干預，以及包括生活輔助、康復護理、喘息服務、家庭照護者培訓等在內的居家照護支持。
北京市普親清河老年養護中心是國內知名失能失智連鎖養老品牌——普親養老設于北京的首家長期照護機構。機構坐落于北京市海淀區清河街道安寧里小區，占地面積2000㎡，護理床位60余張，可收住各類需求各異失能、失智及高齡弱自理的老人。
清河街道地處北五環，東與朝陽區奧運村相鄰，西與北京科技中心上地連接，是北京市重要的發展地帶。
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